Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı koordinasyonunda, İSTÜN Beslenme ve Diyetetik Kulübü tarafından düzenlenen "Besin Molekülü Laboratuvarı Etkinliği" 10 Nisan 2026 Cuma günü 10.30-11.30 saatleri arasında SC109 Besin Kimyası Laboratuvarı’nda gerçekleştirilecektir.
TAB İlaç Sanayi A.Ş.’den Dr. Öğr. Üyesi Pınar Cava’nın katılımıyla gerçekleştirilecek uygulamalı bilim atölyesinde; temel makro besin ögeleri olan karbonhidrat, protein ve yağların kimyasal yapıları, tepkimeleri ve gıdalar içerisindeki mevcudiyeti nitel ve nicel analizlerle ele alınacaktır.
Katılımcıların ayraçlar vasıtasıyla besin içeriklerini test etme, süt proteini kazeini çöktürme ve yağların emülsifikasyon süreçlerini laboratuvar ortamında bizzat deneyimleme fırsatı bulacağı etkinliğin temel amacı; öğrencilerimize beslenme biliminin kimyasal temellerini uygulamalı olarak kazandırmak, bilimsel analiz yetkinliklerini profesyonel bir bakış açısıyla geliştirmek ve teorik bilgilerini laboratuvar pratikleriyle pekiştirmelerine imkân tanımaktır.
Bize Sorun!
